La maturazione dell’uva: quando procedere alla vendemmia?
Quando si parla di vino, ogni produttore sa bene che la maturazione dell’uva è cruciale. Il vino nasce in vigna, e la qualità del prodotto finale dipende proprio dalla maturazione e dal momento scelto per procedere alla vendemmia.
Ma come riconoscere il momento migliore per vendemmiare e ottenere la tipologia di vino desiderata?
Forse sei già a conoscenza che...