Cos’è l’affinamento sui lieviti

Se sei un amante del vino, è probabile che tu abbia sentito parlare di “maturazione o affinamento sui lieviti“, ma sai davvero di cosa si tratta?  Per secoli i produttori di vino hanno utilizzato questo processo per elaborare vini più saporiti e complessi.  L’invecchiamento sui lieviti consiste nel far maturare il vino a contatto con i lieviti della...

Continua a leggere

Quale vino regalare per fare bella figura?

Hai in previsione di fare un regalo a una persona speciale? Le alternative tra cui scegliere sono molte e, fra queste, rientra anche una buona bottiglia di vino. Tuttavia, per fare bella figura, è bene che il vino da regalare venga scelto con criterio e attenzione.  Capire quale vino regalare non è un compito così semplice come potrebbe sembrare. Ecco perché abbiamo...

Continua a leggere

Pigiatura dell’uva e pressatura: tutte le differenze

La pigiatura dell’uva è una pratica di estrema importanza nella produzione del vino. Essa viene comunemente associata alla pressatura dell’uva e, in effetti, nel dizionario italiano questi due termini appaiono proprio come sinonimi. Tuttavia, in campo enologico, pressatura e pigiatura sono due azioni distinte. Per capire bene le differenze tra queste pratiche abbiamo...

Continua a leggere

Qual è la giusta temperatura di servizio del vino

La degustazione del vino risente molto della temperatura a cui è servito. In linea generale, sappiamo che la temperatura ottimale per il vino bianco è più bassa rispetto a quella del vino rosso. Ma la classificazione dei vini è decisamente più ricca di sfaccettature e le temperature di servizio variano molto in base alla tipologia di vino che ci apprestiamo a servire.  Oltre...

Continua a leggere

Tappi per vino: tutte le tipologie e differenze

Ti è mai capitato di fermarti a osservare i tappi per il vino? Magari accorgendoti che i tappi di sughero vengono via via sostituiti da quelli in materiale sintetico o in vetro?  Oggi parleremo di un argomento che potrebbe sembrare di secondaria importanza, ma che, in realtà, è rilevante da conoscere per comprendere a fondo le peculiarità del vino.    La scelta...

Continua a leggere

Guida ai bicchieri da vino: come scegliere quello più adatto

Scegliere il vino più pregiato e poi berlo in un bicchiere non adatto significa perdere odori, gusti, sfumature uniche.  Ogni vino ha il suo bicchiere, un calice in grado di esaltare i suoi profumi e aromi.  La forma del bicchiere cambia, infatti, il modo in cui il liquido entra nella nostra bocca, colpendo prima i punti del palato più “giusti” per esaltare quella specifica...

Continua a leggere

Come conservare il vino in casa: 5 consigli da seguire

Se ami il vino e ne hai sempre una bottiglia in casa, dovresti cercare di conservarlo nella maniera più corretta, prestando attenzione al luogo in cui lo riponi. Il vino matura, cambia e continua a evolversi in bottiglia: rispettando alcuni piccoli accorgimenti puoi far in modo che non perda le sue caratteristiche organolettiche e il suo sapore. La soluzione ideale,...

Continua a leggere

© Menti | Partita iva 03604700249

Accettiamo le principali carte.
Scegli come pagare

We accept the main payment cards.
You can choose the method of payment.