
Omomorto 2019
Vino Spumante Metodo Classico millesimato pas dosé dosaggio zero, fermentato e rifermentato con lieviti indigeni.
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Uvaggio: uve bianche del territorio
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Formato bottiglie: 0,75lt
Risparmi il |
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3% |
Da 12 a 17 bottiglie anche se assortite |
5% |
Da 18 a 23 bottiglie anche se assortite |
7% |
Da 24 a 29 bottiglie anche se assortite |
10% |
Da 30 bottiglie in su anche se assortite |

Descrizione
Omomorto è uno spumante metodo classico da uve bianche del territorio dalla grande fragranza, freschezza ed acidità. Un vino pas dosé dosaggio zero con tiraggio di mosto di passito. Ottimo vino da aperitivo e pasti a base di pesce. Prende il nome dal vigneto situato nella località dove a fine ‘700 avvenne un omicidio. Da allora la zona venne chiamata la località dell’Omomorto (uomo morto in dialetto Veneto).
Prima annata prodotta
2006
Terreni
Collinari di origine vulcanica
Età media dei vigneti
30 anni circa
Estensione dei vigneti
1 Ha
Resa
80 q.li/Ha
Bottiglie prodotte in questa annata
2005
Vendemmia
Uva raccolta a mano in cassetta a inizio/metà ottobre.
Vinificazione
Le uve portate in cantina vengono diraspate e pigiate a 0,8 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali e senza controllo della temperatura. Successivamente, il vino viene lasciato fermo in vasca con i propri lieviti per almeno 7 mesi. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti in vasca, viene aggiunto di mosto di Albina (uva bianca passita) il quale inizia una nuova fermentazione in tutta la massa con lieviti e zuccheri naturali. Imbottigliamento senza solfiti.
Affinamento
Dopo il periodo di sosta sui lieviti in bottiglia, viene sboccato a mano e rabboccato con lo stesso vino.

TAPPO A FUNGO IN SUGHERO MICROGRANULATO
Non da interferenze gustative e quindi garantisce le qualità organolettiche del vino.
BOTTIGLIA CHAMPAGNOTTA IN VETRO LEGGERO
Adatta per i vini spumanti ad alta pressione.
ETICHETTA
Etichetta in carta riciclata al 80%.
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