Orange wine con macerazione tra i venticinque e i quarantacinque giorni sulle bucce ed affinato in botti di legno di slavonia. Lo contraddistinguono sentori di frutta matura, note di miele e una leggera spezia che accompagnano un palato più intenso e pieno, senza far mancare le note minerali, tanniche ed una buona acidità. Monte del Cuca è un vino che sa soddisfare qualsiasi palato. Egregio con diversi tipi di carni bianche e bolliti, estremamente adatto come abbinamento a pesci grassi quali anguille, salmoni o merluzzi e assolutamente da provare con formaggi di media stagionatura.