Monte del Cuca 2020

Monte del Cuca 2020

Vino arancione, fermentato con le bucce, imbottigliato non filtrato dopo un anno di riposo sui propri lieviti.

  • Uvaggio: 100% garganega

  • Formato bottiglie: 0,75lt

★★★★★
26,70

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Numero Bottiglie (anche se assortite)
3%
Da 12 a 17 bottiglie anche se assortite
5%
Da 18 a 23 bottiglie anche se assortite
7%
Da 24 a 29 bottiglie anche se assortite
10%
Da 30 bottiglie in su anche se assortite

Descrizione

Orange wine con macerazione che spazia tra i venticinque e i quarantacinque giorni sulle bucce ed affinato in botti di legno di slavonia. Lo contraddistinguono sentori di frutta matura, note di miele e una leggera spezia che accompagnano un palato più intenso e pieno, senza far mancare le note minerali, tanniche ed una buona acidità. Monte del Cuca è un vino che sa soddisfare qualsiasi palato. Egregio con diversi tipi di carni bianche e bolliti, estremamente adatto come abbinamento a pesci grassi quali anguille, salmoni o merluzzi e assolutamente da provare con formaggi di media stagionatura.

Prima annata prodotta

2010

Terreni

Collinari di origine vulcanica a Gambellara

Età media dei vigneti

Circa 60 anni (impianti del 1935 fino ai più recenti del 1985)

Estensione dei vigneti

5,5 Ha

Resa

60/90 q.li/Ha

Bottiglie prodotte in questa annata

Circa 8000

Vendemmia

Uva raccolta a mano in cassetta a inizio settembre.


Vinificazione

Dopo la raccolta eseguita in cassetta, le uve portate in cantina vengono diraspate e fatte fermentare con lieviti spontanei sulle proprie bucce senza il controllo della temperatura.


Affinamento

Sosta parte in vasche di cemento e parte in botti di slavonia non tostate con i propri lieviti, per un periodo di almeno un anno. Imbottigliato non filtrato, segue un periodo di affinamento in bottiglia.

TAPPO A VITE IN ALLUMINIO RICICLABILE

Il 60% è composto di alluminio riciclato.


BOTTIGLIA BORDOLESE IN VETRO LEGGERO

Bottiglia da 350 grammi, attualmente la più leggera reperibile nel mercato italiano.


ETICHETTA

Etichetta in carta riciclata al 80%.

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Wine Tasting

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