Albina 2023

Albina 2023

Vino bianco dolce, da uve passite. Fermenta con lieviti indigeni in botti di legno per almeno un anno.

  • Uvaggio: uve bianche del territorio

  • Formato bottiglie: 0,75lt

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51,50€

24 disponibili

Descrizione

Vino dolce proveniente dalle uve vendemmiate tra fine agosto ed inizio settembre e poste ad appassire per circa 6 mesi all’interno di un’antica torre del 1700 ben arieggiata con il sistema vicentino del “picaio”. Ne consegue un vino dal colore ambrato, dalla bocca densa, piacevole ed equilibrata che richiama aromi e sapori intensi e complessi di confettura, pesca matura, mandorla tostata, miele, piante aromatiche e frutta candita.

Prima annata prodotta

2002

Terreni

Collinari di origine vulcanica a Gambellara

Età media dei vigneti

Circa 60 anni (impianti del 1935 fino ai più recenti del 1985)

Estensione dei vigneti

5,5 Ha

Resa

60/90 q.li/Ha

Bottiglie prodotte in questa annata

580

Vendemmia

Uva raccolta a mano in cassetta a inizio settembre.

Vinificazione

Dopo l’appassimento le uve vengono caricate intere in pressa, pressate ad una forza massima di 2 bar continuativa per 8 ore. Il mosto ottenuto (con una resa di circa il 30% in peso), viene fatto fermentare con lieviti indigeni in contenitori di cemento. A fine fermentazione alcolica, viene travasato in barrique di rovere francese vecchio, dove conclude la fermentazione alcolica e conduce anche quella malolattica.

Affinamento

Almeno 12 mesi in barrique di rovere francese vecchio. Poi il vino viene imbottigliato con o senza filtrazione a seconda delle condizioni.

TAPPO A VITE IN ALLUMINIO RICICLABILE

Il 60% è composto di alluminio riciclato.

BOTTIGLIA BORDOLESE IN VETRO LEGGERO

Bottiglia da 350 grammi, attualmente la più leggera reperibile nel mercato italiano.

ETICHETTA

Etichetta in carta riciclata al 80%.

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