Esperienze in cantina: che visitatore sei?

Visitare una cantina significa rientrare in modo astratto in una precisa tipologia di visitatore, variabile in base agli interessi personali, alla professione oppure per via della curiosità nel settore enologico.

Per chi possiede una cantina oppure ci lavora e conduce le esperienze, saper suddividere correttamente gli ospiti in arrivo è essenziale perché va a beneficio del visitatore stesso e al risultato dell’esperienza.

Così facendo, si possono adattare le spiegazioni e lo storytelling in base agli interessi e competenze della persona ospitata. Soltanto in questo modo si riuscirà ad instaurare un rapporto positivo con essa. 

Tu sai già a che categoria di visitatore appartieni?

Scopriamolo insieme!

Macro categorie di enoturisti

Per iniziare a dividere le varie categorie, partiamo con una selezione più ampia di persone, suddivise così:

• Gli esperti: wine lovers che hanno frequentato corsi specializzati del settore;
• Gli addetti alla professione: giornalisti, sommelier, ristoratori, blogger, ecc.;
• Gli appassionati: non possiedono una vera e propria competenza enologica;
• I curiosi: non sono interessati al vino in quanto tale, ma al contesto;
• I “trascinati”: coloro che fanno da accompagnatori alle categorie qui sopra citate.

Già da questa prima distinzione puoi iniziare ad immedesimarti in una di queste macro categorie, ma prima di andare nella divisione più nello specifico, bisogna soffermarsi su altre 6 categorie generali di consumatori.

Classificazione generale

Si possono suddividere i consumatori, nel modo più semplificato, nelle seguenti categorie:

• I turisti: sono spesso alla ricerca di esperienze autentiche e tipiche del luogo che visitano. Una cantina può offrire loro l’opportunità di scoprire i segreti della produzione del vino, assaggiare i vini locali e godere della bellezza della campagna circostante. La maggior parte dei visitatori che rientrano in questa categoria non è molto esperta di vini, ma vuole semplicemente passare una giornata diversa dalla routine quotidiana;

• Gli appassionati di vino: sono visitatori molto più esigenti e competenti nell’ambito enologico. Sanno già molto sulla produzione e sui diversi tipi di vino, quindi, sono coloro che desiderano approfondire la loro conoscenza visitando cantine e degustando vini. Molto spesso sono alla ricerca di prodotti rari e poco conosciuti e possono essere molto critici nel giudicarne la qualità, essendo che hanno già le idee ben chiare sui propri gusti;

• I clienti: rientrano coloro che conoscono già la cantina che visitano e anche i suoi vini, tornano regolarmente a fare rifornimento in cantina dato che apprezzano ciò che produce. Essendo visitatori fedeli della cantina, alcuni produttori di vino organizzano eventi speciali esclusivamente per i loro clienti, come degustazioni private o visite guidate a spazi non aperti al pubblico;

• I gruppi organizzati: sono spesso composti da persone che hanno in comune un’attività o un interesse, come ad esempio i membri di una società enologica o di un club di degustazione vino. Coloro che appartengono a questa categoria, solitamente, sono molto interessati alla conoscenza dei vini e alla loro cultura, quindi, cercano di approfondire la loro conoscenza attraverso visite guidate e degustazioni;

• I visitatori occasionali: sono coloro che arrivano in cantina casualmente, o quasi. Potrebbero aver deciso all’ultimo di intraprendere quest’esperienza per via di raccomandazioni da persone o azioni pubblicitarie, sia online (su Google o social networks) che offline (come indicazioni stradali). Solitamente sono meno esperti di vino rispetto agli appassionati, ma possono comunque essere interessati ad assaggiare alcuni prodotti locali e a scoprire la cantina;

• I visitatori aziendali: sono spesso rappresentanti di ristoratori, bar, enoteche e altre realtà del settore. Visitano la cantina per acquistare vini e venderli nei loro locali o negozi. Tendono ad essere molto esigenti perché cercano vini di alta qualità e unici, essendo che si devono differenziare dalla concorrenza.

Successivamente a questa divisione, possiamo passare a conoscere le varie tipologie più nello specifico.

Appassionati di vino in cerca di cantine

Ecco una selezione di otto categorie nelle quali potresti sentirti affine.

• IL LOOK MANIAC: dimostra particolare interesse per la visita di cantine e altre location legate al mondo del vino, non tanto per l’esperienza enologica in sé, ma piuttosto per la possibilità di scattare foto da condividere sui social media. Egli è spesso alla ricerca di posti unici e “instagrammabili”, con un’estetica accattivante e una storia interessante da raccontare attraverso i loro canali social;
• IL TRADIZIONALISTA: ha una forte attrazione verso la tradizione e i valori del settore vinicolo, ma che è comunque aperto a ricevere consigli e suggerimenti da parte degli esperti del settore. È una persona solitamente attenta alla qualità dei prodotti e alle tecniche di produzione tradizionali, ma è anche disposta ad ascoltare e a considerare nuove idee e proposte;
• IL CONSERVATORE INTEGRALISTA: ha le idee molto chiare e fisse riguardo a ciò che gli piace e non, quindi non è molto propenso ad accettare consigli o suggerimenti dagli altri. Abitudinario e poco incline a sperimentare cose nuove, è un visitatore che preferisce rimanere fedele a ciò che già conosce e apprezza;
• L’INFORMIVORO: ama informarsi costantemente sul mondo del vino, utilizzando sia strumenti digitali che corsi di formazione e relazioni con gli esperti del settore. Egli è molto attento a ciò che gli viene detto durante la visita e ha una grande curiosità verso tutte le fasi di produzione, dall’agricoltura in vigneto all’imbottigliamento;
• LO SHERLOCK DIGITALE: è colui che prima di visitare l’azienda si informa attentamente sui siti web e sui canali social dell’azienda, in modo da arrivare preparato alla visita. Questa categoria ha una forte predisposizione per la ricerca di informazioni e la preparazione preventiva, così che gli risulti più piacevole l’esperienza;
• IL FRIEND FOLLOWER: segue già da tempo le pagine dell’azienda e ha già avuto modo di degustare e apprezzare i loro vini. È un cliente fedele e appassionato, che si identifica con i valori dell’azienda e ne apprezza la qualità dei prodotti;
• IL FAST SHOPPER: vuole soddisfare immediatamente la sua curiosità o il suo interesse nei confronti dei vini dell’azienda. Egli è un visitatore spesso alla ricerca di novità, che ama provare cose nuove e che non ha paura di fare acquisti rapidi e improvvisati;
• L’INFLUENZABILE: si avvicina al mondo del vino con poca conoscenza o esperienza, cerca quindi consigli utili per fare un buon acquisto. È solitamente molto attento alle opinioni degli esperti del settore e dei suoi amici/conoscenti, cerca di farsi un’idea chiara e precisa prima di un acquisto.

In conclusione, i visitatori di una cantina possono essere molto diversi tra loro, in base ai loro obiettivi e preferenze. Nonostante ciò, tutti loro hanno in comune il desiderio di scoprire la cultura del vino e di assaggiare vini di alta qualità.

Tra tutte le categorie elencate fino ad ora, dovresti esserti fatto un’idea più precisa su che tipo di visitatore ti senti di appartenere maggiormente: questo potrebbe implicare l’appartenenza ad una o più categorie insieme.

Se, invece, ancora non hai identificato chiaramente a che gruppo appartieni, vieni a visitarci in cantina a Gambellara e prenota una degustazione direttamente online dal nostro sito, così da scoprire a che categoria/e fai parte!

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