Le attività invernali in vigneto: la giusta cura per il risveglio primaverile

L’inverno è un periodo di silenzio apparente nei vigneti, ma in realtà è una fase cruciale per garantire la salute e la produttività della vite. Dopo la vendemmia, la vigna entra in una fase di riposo vegetativo, offrendo ai viticoltori l’opportunità di dedicarsi alle pratiche di cura del suolo e della pianta, fondamentali per una buona ripartenza in primavera. Per chi, come noi, abbraccia la filosofia biodinamica, questo periodo diventa il cuore pulsante del ciclo vitale, in cui ogni azione è pensata per favorire l’equilibrio tra terra, pianta e ambiente.

1. La potatura invernale: preparare la pianta al risveglio

La potatura secca è l’attività principale invernale. Questa operazione è essenziale per:

• Garantire una crescita equilibrata della vite.
• Migliorare la qualità dei grappoli futuri.
• Proteggere la pianta da malattie come il mal dell’esca, con tagli accurati e puliti.

Nel nostro approccio biodinamico, seguiamo il calendario lunare per scegliere i giorni migliori per potare – quindi, durante la fase di luna calante – favorendo il flusso energetico ottimale nella vite.

2. Rigenerare il suolo con il Preparato 500 (Cornoletame)

Dopo la vendemmia, il terreno ha bisogno di essere nutrito per recuperare gli elementi persi durante la stagione produttiva. Il preparato biodinamico 500, o cornoletame, è una miscela ottenuta fermentando letame di vacca in corna bovine sepolte sotto terra durante l’inverno. Questo preparato:

• Stimola la vita microbiologica del suolo.
• Migliora la struttura del terreno e la capacità di trattenere l’acqua.
• Rafforza le radici della vite.

La distribuzione del cornoletame avviene solitamente in autunno inoltrato o a fine inverno, a seconda delle condizioni climatiche. Il momento ideale viene scelto rispettando le fasi lunari e planetarie.

3. Preparato 501 (Cornosilice): energia e luce per la primavera

Alla fine dell’inverno, il preparato 501, noto come cornosilice, viene applicato per stimolare la fotosintesi e rafforzare la vitalità della vite in preparazione alla ripresa vegetativa. Questo trattamento viene effettuato anche in primavera ed estate, direttamente sulle foglie. Il preparato viene dinamizzato e spruzzato in vigna per:

• Migliorare l’assorbimento della luce.
• Rafforzare la resistenza della pianta a malattie e stress ambientali.
• Favorire la formazione di grappoli sani e ricchi di aromi.

Anche in questo caso, la biodinamica ci guida nella scelta del momento più propizio per l’applicazione, considerando il calendario lunare e le condizioni atmosferiche.

 

4. Coperture vegetali e sovesci: nutrire e proteggere il suolo

Nella prima fase primaverile, il vigneto si veste di verde grazie alle coperture vegetali e ai sovesci, che vengono distribuiti in inverno. Coltiviamo piante come facelia, colza e senape tra i filari per:

• Proteggere il suolo dall’erosione.
• Aumentare la materia organica e migliorare la fertilità.
• Favorire la biodiversità, attirando insetti utili e rigenerando l’ecosistema.

La gestione delle coperture vegetali è un elemento chiave del nostro approccio sostenibile, poiché permette al vigneto di mantenere il suo equilibrio naturale.

5. Manutenzione dei vigneti e delle aree circostanti

L’inverno è anche il momento ideale per fare un po’ di manutenzione:

• Controlliamo i pali, i fili e i sistemi di drenaggio per prevenire problemi in primavera.
• Facciamo la giusta pulizia nei boschi, confini e nelle aree circostanti ai vigneti.

La cura dei dettagli in questa fase assicura un terreno pronto ad accogliere il risveglio primaverile.

L’inverno nel vigneto non è solo un momento di pausa, ma un periodo di preparazione e rigenerazione. Le pratiche biodinamiche, come l’uso dei preparati 500 e 501, il rispetto del calendario lunare e la promozione della biodiversità, ci permettono di coltivare in armonia con la natura, proteggendo il suolo e migliorando la qualità delle nostre viti.

Con cura e attenzione, ogni azione compiuta in inverno si riflette nei frutti che raccoglieremo, confermando che la sostenibilità e la tradizione possono convivere per produrre vini autentici e rispettosi dell’ambiente.